Und so wird’s gemacht:
- Die Gläser für die Marmelade im Rohr auf 200°C einige Minuten erhitzen, damit sie steril werden
- Die Deckel werden dafür in heißem Wasser auch für ein paar Minuten gekocht
- Zwetschken waschen, entkernen und zerkleinern
- Die Zwetschken erhitzen und pürieren
- Zu den pürierten Zwetschken den Gelierzucker beigeben
- Danach die Masse ca. 3 Minuten sprudelnd, unter ständigem Rühren, aufkochen lassen
- Nach dem Aufkochen können je nach Geschmack noch ein Schuss Rum und/oder etwas Zimt dazu gegeben werden
- Eine kleine Menge Marmelade auf einen Teller geben, abkühlen lassen und schauen ob die Marmelade geliert und nicht vom Teller rinnt
- Marmelade abfüllen und auskühlen lassen
Dein Kommentar
An Diskussion beteiligen?Hinterlasse uns Deinen Kommentar!